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LA COUTELLERIE A THIERS
Le lieu : la ville de Thiers et la vallée des rouets près de Château Gaillard. Soit à environ 1h30 de trajet depuis Firminy en covoiturage.
Le programme du 4 juin 2018 :
Le matin, visite du Musée de la Coutellerie à 10 h 30 min et de son atelier de fabrication.
A midi, repas au restaurant Le Coutelier pour une spécialité de truffade ou saucisse aux choux.
L’après midi, visite de la Vallée des Rouets à Château Gaillard.
Et pour finir, les plus courageux et non conducteurs se sont retrouvé autour d’un verre au Brin de Zingue à Thiers. C'est une cave à vin avec vue panoramique sur la plaine et les volcans d'Auvergne.
Le musée retrace l’histoire de la coutellerie à Thiers depuis son apparition sous forme artisanale jusqu’à son industrialisation. Les pièces exposées témoignent du savoir-faire des couteliers, de la diversité des formes et de leur évolution.
Nous avons assisté à une démonstration du montage d’un couteau fermant à l’atelier de fabrication.
La vallée des rouets est une belle promenade au fil de la Durolle sur les traces des émouleurs, ces artisans travaillant allongés sur une planche au dessus de leur meule et donnant le tranchant à la lame.
Le temps menaçant nous a laissé passer une belle journée.
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